Uczeń szefa kuchni Commis

Twoja rola będzie polegać na rozwijaniu Twoich umiejętności w następujących obszarach: Przygotowywanie artykułów spożywczych zgodnie z obowiązującymi przepisami. Postępuj zgodnie z naszymi specyfikacjami dotyczącymi receptur i prezentacji, w tym kontrolą porcji i gospodarką odpadami Wykańczaj produkty spożywcze zgodnie ze standardami naszej marki Czyść i utrzymuj bezpieczne i higieniczne środowisko kuchenne, w tym obszary przygotowywania, gotowania i przechowywania Kompletna dokumentacja systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności Przeprowadzaj kontrole zapasów i przestrzegaj systemów rotacji zapasów Obsługuj i czyść specjalistyczny sprzęt kuchenny zgodnie z procedurami bezpiecznego postępowania Odbieraj i sprawdzaj dostawy artykułów spożywczych, sprzętu i chemikaliów oraz prawidłowo przechowuj udoskonalać naszą ofertę kulinarną