Praktykant szefa kuchni na poziomie 2

Na tym stanowisku będziesz mieć możliwość uczenia się i rozwoju w naszej organizacji, pomagając w przygotowywaniu, gotowaniu i prezentacji żywności. Przygotowywanie żywności: Przygotowywanie, gotowanie i nakładanie potraw zgodnie z określonymi standardami. Higiena kuchni: Utrzymywanie doskonałych standardów czystości osobistej i kuchennej, zgodnie z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa i higieny pracy oraz bezpieczeństwa żywności.

Zapasy i odpady: Pomoc w rotacji i kontroli zapasów, pomagając w ograniczeniu marnowania żywności. Potrzeby żywieniowe: Dostosowywanie naczyń do określonych wymagań dietetycznych, religijnych i alergicznych. Dokumentacja: Dokładne rejestrowanie temperatur żywności i utrzymywanie wymaganej dokumentacji kuchennej.