Starszy szef kuchni na imprezie - Soho House Manchester

Rola… W Soho House starszy szef kuchni de Partie wspiera brygadę kuchenną w zapewnianiu naszym członkom i gościom wyjątkowych wrażeń kulinarnych. Będziesz odgrywać kluczową rolę w przygotowywaniu, gotowaniu i prezentowaniu wyjątkowych potraw zgodnie z filozofią żywieniową klubu. Twoim głównym obowiązkiem jest wykazanie się wiedzą techniczną, dobrym zrozumieniem operacji kuchennych i proaktywnym podejściem do szkoleń, higieny i konsekwencji.

Będziesz przyczyniać się do tworzenia menu, zapewniać zgodność z procedurami alergicznymi i wymaganiami dietetycznymi oraz stanowić wzór do naśladowania dla młodszego personelu kuchennego. . Co z tego dla Ciebie? Płaca cotygodniowa Posiłek zespołowy podczas zmiany przygotowany przez naszych szefów kuchni Członkostwo Soho Friends 50% zniżki zespołowej na jedzenie i napoje, 7 dni w tygodniu Ceny pokoi dla personelu Plan gotówkowy zdrowotny (opcja do maksymalnie 2 dodatkowych osób na utrzymaniu) Plan dentystyczny (możliwość dodania maksymalnie 2 dodatkowych osób na utrzymaniu) Dzień wolny od urodzin po 1 roku ciągłej pracy Do 50% zniżki dla personelu na Cowshed & Soho Home W połączeniu z Soho Impact poświęć 2 płatne dni w roku na wsparcie wybranej organizacji charytatywnej.

Bezpłatne sesje doradcze Cookhouse & House Tonic: Nasze programy Cookhouse & Tonic oferują wyjątkowe szkolenia w zakresie jedzenia i napojów, wydarzenia oraz możliwości inspiracji i edukacji. Ciągłe szkolenia, aby rozwijać się osobiście i zawodowo. Wydarzenia zespołowe: Od sesji fitness po projekcje kinowe i zajęcia plastyczne - co miesiąc organizujemy szereg zabawnych wydarzeń, na które możesz się zapisać.

Soho House oferuje konkurencyjne pakiety wynagrodzeń obejmujące globalne korzyści i korzyści. Niezależnie od tego, czy szukasz pracy na poziomie podstawowym, czy też nowej możliwości poszerzenia swojego zawodu, oferujemy szkolenia rozwijające umiejętności techniczne i menedżerskie niezbędne do rozwoju Twojej kariery. Kluczowe obowiązki… Przygotowywanie, gotowanie i prezentowanie potraw w Twojej sekcji zgodnie z najwyższymi standardami jakości, konsystencji i prezentacji.

Wspieraj zastępcę szefa kuchni i głównego szefa kuchni w zapewnianiu sprawnej i dobrze zorganizowanej obsługi w okresach wzmożonego ruchu i wydarzeń. Zapewnij pełną zgodność ze wszystkimi standardami bezpieczeństwa żywności, alergii, higieny i zdrowia, w tym HACCP i politykami firmy. Przejmij odpowiedzialność za mise en place i zadania przygotowawcze, upewniając się, że wszystkie elementy są gotowe i wysokiej jakości do obsługi.

Pomagać w szkoleniu i mentoringu Commis Chefs i Demi Chefs de Partie, pomagając rozwijać ich umiejętności techniczne i wiedzę kuchenną. Uczestnictwo w regularnych spotkaniach z zespołami z przodu i z tyłu domu, aby dowiedzieć się o wszelkich zmianach w menu lub usługach oraz ofertach specjalnych wraz z codziennymi degustacjami. Pomoc w przygotowywaniu posiłków zespołowych zgodnie z życzeniem, biorąc pod uwagę potrzeby i różnorodność diety.

Wykazuj proaktywną postawę wobec uczenia się, doskonalenia i pracy zespołowej. Pomoc przy dokładnym czyszczeniu całej kuchni przed zamknięciem. Pakowanie nieużywanych przedmiotów i przechowywanie ich w odpowiednim miejscu po zakończeniu usługi.

Czego szukamy... Odnoszący sukcesy starszy szef kuchni de Partie w Soho House będzie w idealnym przypadku mieć do 2 lat doświadczenia w ruchliwym, prestiżowym lokalu i naturalny talent do obsługi na najwyższym poziomie. Będziesz godny zaufania, przyjazny i szczęśliwy, że będziesz kluczową częścią zespołu, który dąży do sukcesu.

Minimum 2-letnie doświadczenie na podobnym stanowisku. Pasja do jedzenia, dbałość o szczegóły oraz silna chęć uczenia się i rozwoju. Znajomość podstawowych zasad bezpieczeństwa i higieny żywności.

Dobra komunikacja i umiejętność pracy w zespole. Pozytywne, proaktywne i pełne szacunku podejście w pracowitym środowisku kuchennym. Kwalifikacje kulinarne (np. poziom 1 lub 2 NVQ) będą dodatkowym atutem, ale nie są niezbędne.

Musi być w stanie wykazać się kompetencjami określonymi w harmonogramie szkoleń i szkole klubowej. Musi być w stanie pracować na elastycznych zmianach i według harmonogramów, w tym w razie potrzeby w weekendy i święta. Możliwość wyznaczania kierunków, pracy w zespole i samodzielnie.

Zakres wynagrodzeń dla tej roli, jeśli jest wypełniony w Wielkiej Brytanii, jest wymieniony poniżej. Zakres stanowisk w różnych lokalizacjach geograficznych może się różnić w zależności od różnic rynkowych. Przedział wynagrodzeń 17,50 - 17,50 GBP GBP